Bel far niente。ยินดี娜娜

 
（這張圖片來自御井甜品官網）

前言：

蕉農跟我說他最近投資了一個事業，是和朋友一起投資研發製作好吃的美味奶酪。

一來呢，是因為我領略過蕉農投資的奶酪的美味，覺得值得推薦。二來呢，當然是因為交情所以義氣相挺咩，所以我決定幫蕉農的好吃奶酪寫個開箱文。

不過，我要強調的是，我是自掏腰包買了四盒，分給包含我在內總共二十幾個朋友吃，然後一一問他們感想，可不是什麼廠商試吃文哪！

沒有人會跟自己的五個小朋友過不去的，所以以下介紹絕對誠懇，請安心食用（嚼）

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這次開箱文要介紹的是【御井手工鮮嫩奶酪】。我很『大荒』，一口氣訂四盒分送給大家吃。

御井奶酪跟一般市售奶酪很不一樣的是，頭家為了堅持絕對新鮮美味的口感，所以接受訂單之後才會開始製作，除全程手工製作之外，用料也很實在，而且完全不加防腐劑。

當御井接受訂單之後，含下訂單當天約四個工作天就可以拿到了，御井會用黑貓低溫宅配到府，讓你即時享受美味的口感不用先放進冰箱等唷！

收到產品囉，很大一箱，好期待....


打開箱子之後，首先看見的是御井甜品的兩位負責人Q版頭像LOGO的透明提袋
 

因為我買了四盒，所以它給了四個


四本辭典裝在一起......ㄜ，不是，是四盒奶酪裝在一起。盒子的設計太可愛了呀！乍看之下真的會誤以為是一本大辭典哩。

有沒有，有沒有，真的很像對吧！！


來看一下可愛討喜的盒子....

正面圖：左邊這位圓圓潤潤看起來和藹可親的就是御井甜品的負責人，而右邊那位一樣圓圓潤潤和藹可親帶廚師帽的，就是御井的店長。

我只能說這Q版頭像真的好傳神呀，因為我看過這兩位負責人的照片，真的就跟Q版一樣，都是有點福態福態，和藹可親的模樣。只是他們兩個長得太像啦！不要說圖片讓我認不出誰是誰，連看照片我還是不知道哪位是哪位呀～XD。

連身為股東的蕉農，都對著Q版圖像看半天才跟我說答案哩。
  

背面圖，依然是兩位胖嘟嘟....ㄜ，是和藹可親的負責人跟你打招呼


側面圖，我只能說包裝太用心啦，盒子看起來真的很有質感啊！收到了真的會覺得是什麼貴重禮物那樣。（洋酒？？）


這是盒子打開之後的模樣，有很Q的產品介紹說明書及特惠活動DM


盒蓋內側有用印章蓋著製造日期，以及提醒食用日期，因為是純手工現做不添加防腐劑的食品，所以保存期限只有三天哦！

建議奶酪在室溫下放置不要超過半小時，否則溫度會讓奶酪融化，那麼最美味的口感就會有些失真了，所以這時候記得再拿去冰箱冷藏個幾小時，讓奶酪恢復風味。
 

拿掉上頭的DM之後，就看到奶酪的容器包裝啦！一樣是用兩位負責人的Q版頭像，看起來真的好可愛很討喜。


我買的是綜合口味，所以當然要好好的介紹一下囉！

首先我品嚐的口味是原味的，因為品嚐原味是最能直接感受到這食物好不好吃的鑑定方式。

御井很貼心的每個奶酪都有附贈湯匙。

為了在享受的過程中比較有吃下午茶的氛圍，所以我決定拿小盤子把奶酪倒出來，呵。


喔喔，一看賣相就覺得一定好好吃！

光滑柔嫩表面的奶酪，散發著著牛奶的香醇。

御井的奶酪可是用林鳳營鮮奶做材料而製作的喔，光看選材就知道頭家對口感味道的執著和用心，寧可下重本也不馬虎，要讓顧客吃到最好的滋味。

原味奶酪是林鳳營鮮乳加上新鮮奶油製作而成，讓MILK的風味更加提昇。奶酪本身很扎實，看起來咕溜但是吃起來綿密不鬆散，是很實在的口感。




天啊！看到這張照片，回想起那美味我又覺得好想吃～XD。



接著細細品嚐的，是抹茶風味的奶酪。


 

你看看，奶酪是不是看起來很滑嫩咕溜，而且抹茶的顏色綠得很漂亮，看起來就好好吃喔！
 

 

來個抹茶奶酪斷面秀，連切面都這麼光滑軟嫩，吃進去嘴裡當然不用說啦！

抹茶的味道很夠味，但是不會太過於濃郁，這是因為店家考量到有些客人不太敢吃抹茶，所以研究了很多次，終於決定出目前的味道。雖然很愛吃抹茶的朋友覺得有些不夠濃，但是我卻覺得味道濃淡適中剛剛好，可以品嚐到抹茶的特殊風味，又能享受奶酪的鮮甜。


    

接著是南瓜口味的奶酪。

其實我平常是不太喜歡吃南瓜的，因為南瓜一般都是用來煮湯或是炒或是做料理，可是南瓜黏黏爛爛的口感跟奇怪的甜味一直都不得我緣，雖然不致於完全不吃，但是在有其他選擇的情況下，我通常不會吃南瓜做的料理。

所以是吃南瓜口味，其實我有點期待又害怕受傷害呢！


令我相當意外的，南瓜口味的奶酪，賣相相當討喜，說是南瓜，還不如說看起來像雞蛋口味的，那漂亮的黃色真的看起來很美味呀！
 

小心翼翼的嘗了一口，雖然吃得出有南瓜的味道，但淡淡的香甜，伴著奶酪本身特有的順口滋味，讓我打從心底對它起了好感。下面那一層蛋黃顏色的南瓜，吃起來有一點泥狀的口感，混合著奶酪的滑嫩，算是挺特別的風味。





接著要來吃『真的嗎』？？口味的奶酪。

我說這奶酪可不得了了，裡面有相當多紅豆泥喔！

『真的嗎？』

『紅豆泥？（日文）』

沒錯沒錯，你看到的就是一顆顆煮熟的紅豆做成的黑糖紅豆鮮奶酪。（忙中有漏忘記拍包裝～XD）

可能黑糖紅豆口味的賣相或許沒有剛剛那幾個奶酪漂亮，但是你卻可以清楚看見上面給得很大方、很豐盛，一顆顆真材實料大顆紅豆滿滿的鋪在奶酪上。

紅豆煮得軟爛適中，吃起來有紅豆泥的香軟綿密，但是又能同時咀嚼紅豆顆粒的口感，軟中帶紮實，我很喜歡！

黑糖的味道只是隱隱約約的，淡淡的用來提味，讓整體口感有畫龍點睛的上乘效果，黑糖的香氣提昇了紅豆奶酪整體的風味，但是又不喧賓奪主的讓甜味蓋過紅豆特有的芳香，連我某位向來不敢吃黑糖的朋友，也是一口氣就把這道甜品吃光了呢！


你看，紅豆還很粒粒分明，真的好實在的材料呀！
 

最後，終於要來吃我最喜歡也最期待的口味____巧克力！！（耶）


光說外觀就讓我愛不釋手，泥抗抗，怎麼會有巧克力顏色那麼濃郁，那麼討喜，那麼讓人想食指大動呀！


美麗的深咖啡色均勻的分佈在奶酪上，實在太誘人了呀！


奶酪上的巧克力，聞起來不是一般早餐店做厚片那巧克力醬的普通甜味哦，而是帶著可可粉香氣的，層次更高檔的香味。

挖了一大匙，滿足的品嚐了一口。嗯～～～是可可的香濃呀！帶著一點點黑巧克力般高級的苦味，然而那一點點的苦味，卻更能激發味蕾的感受，提昇巧克力獨有的濃純香甜！

巧克力奶酪的味道很有層次，很有深度呢！

可可的香甜中透出一絲絲不明顯的微苦，然而這一絲絲微苦後頭的回甘卻恰如其分的提昇巧克力原有的甜，吃在嘴裡，彷彿在品嚐高級的黑巧克力一般，而奶酪的香滑又綜合了可可的強烈口感，整體味道變得更柔和，吃一口味蕾就立即感到豐富而滿足呀！

我真的超愛這個巧克力口味的奶酪的，因為味道真的很棒而且富有層次，不是一般普通滿是甜味的巧克力甜食能夠相提並論的。

下次我應該會買一盒只有巧克力口味的，然後...藏起來慢慢吃，呵呵。
 







你以為這篇食記開箱文，就這樣落幕了嗎？

嗯丟哦！

重頭戲才在後面呢！

請跟著我們繼續看下去.....

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為了用心介紹御井甜品，我可不是吃完就算了唷！我還很認真的跟蕉農請教相關資訊呢！！！

【LOGO上誰是誰篇】

娜：圖片上兩個人都帶眼鏡唷 ，那誰是老闆呀 ？

蕉農：這要我怎麼講 ，兩個看起來都是一樣的＝ ＝ 

（於是案情陷入了膠著....菸）




【蕉農負責什麼篇】

蕉農：廚師帽是負責人，另外一個是店長（他終於人臉辨識成功了）。所以～～照片的左邊是店長

娜：你是什麼？   你是.............來亂的～XD

蕉農：我喔～～我也不知道！！我應該會算是業務的吧

娜：果然是倚重你的外貌擔任騙人的工作！！

蕉農：＝ ＝ 所以要附上～吃了奶酪會跟我一樣青春少年又美麗嗎？

娜：考試都考一百分，人變壯了變美了....

蕉農：那我一定會被告

娜：XD～我會帶雞腿去看你

（於是整個訪問離題了....菸）





【御井名稱由來篇】

娜：我問你唷～為什麼奶酪品名會想到用比較日本味的名稱？

蕉農：因為日本A片....

娜：日本A片？？...........（沈默了一下）

娜：嗯嗯～因為創立人長期欣賞日本A片，因此激發了比將太的壽司更有創意，比海賊王的航道更偉大的靈感和奇想，於是....（認真筆記中）

蕉農：沒有啦～開玩笑的....

（於是陷入了跳到黃河洗不清....菸）



以上採訪呢！

純。屬。須。構！

如有雷同，那一定是你看錯～XD。

     

言歸正傳！

其實我蠻佩服御井的創立人，年紀輕輕的，七年級有為的日本料理憲師父，擁有十年的經驗與功夫，任職過飯店、餐廳的廚師與主管。在學習並精研日本料理的過程中，憲師父看見了日本人對於『食』的講究跟堅持，以及對甜點的重視和熱忱，他希望能用這樣的精神，讓台灣在地人也能享受到這樣堅持下創立的甜品美食。

說到日本奶酪的製作，是在明治八年。北海道開拓廳以及七重勸業試驗場，煉乳和乾酪的製作被認為是日本奶酪歷史的開端。明治三十七年，修道院製作函館特拉比奶酪。到了昭和三年，北海道制酪銷售工會聯合會，也就是現在的雪印乳業株式會社，開始了奶酪的試驗製作過程，並在昭和4年製造了塊狀奶酪，也發展了加入多香果的瓶裝造型。

昭和七年。平淺地區設立了奶酪專業工廠，凱是了真正的生產。

昭和九年。發售了精緻奶酪。

直到現在，日本是奶酪進口國的第六位，這顯示了日本對於奶製品的喜愛，以及在奶酪食用上的創意多變化。

日本對於甜食的文化，是用一種研究學問的虔誠角度去發展的，而憲師父就是想要將所學所聞，日本『食』的文化精神，帶到『御井甜品』中，選用台灣及日本的優良食材，配合國人喜好口味以及對專業的堅持，經過一次次的研發及改量而呈獻出的鮮奶酪，就是希望消費者在享用食能夠感受到滿滿的幸福滋味！

而且偷偷透漏一個消息，御井甜品又開發新口味囉！而且是我更期待、更想吃的新口味哦！可是因為這算是商業機密所以我。不。能。說.....（看到蕉農殺人的眼光，嚇！！）

總之，期待下次『御井甜品』食記的誕生囉！

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