蓮小娜的工商服務時間

          
這是我這個月第二次殺進『頂新鮮的好鄰居』大肆採購!

我長年租屋在外,有些出租房間禁止開伙(可以燒開水、煮泡麵其餘不行),或是沒有廚房。所以久而久之,我也就懶得煮東西了,最主要是煮東西備料跟洗菜的過程最麻煩,有些東西不是要醃個半天一天的,就是得處理好久啊!我討厭弄那些,就乾脆都不下廚了。

不過最近心血來潮燃起了下廚的興致,發現菜餚完成之後還蠻有成就感的,就覺得備料和洗菜的麻煩似乎不那麼令人難以忍受了(不過還是討厭~XD),但是對於長期從未下廚,從零開始的人而言,最耗費功夫的不是烹飪技術,而是買齊所有可能用的到的食材!

幸好廚房已經有現成的鍋碗瓢盆和烹飪器具、刀具可以用,也有微波爐、烤箱、萬能大同電鍋等工具,多虧勤勞每天都會開伙的室友們備齊一切,不然這些我都要憑一己之力添購的話,我真的會先崩潰給你看啊!

不過光是『必要』佐料、醬料就已經夠琳瑯滿目了,鹽、糖、醬油、烏醋、蔥、薑、蒜、米酒,根本就是基本!還有胡椒粉、辣椒粉、蕃薯粉、太白粉、高湯、椰漿、雞蛋、牛奶、奶油、九層塔....一大堆,還要買錫箔紙......(我~我沒有要辦桌啊,為何要買的東西還是該死的多啊?~淚奔)

別以為錫箔紙用不到,我今天晚上馬上就用到了!

說真的我家附近的好鄰居,裡面的一位媽媽型員工服務真的很親切耶,她雖然忙碌可是態度還是很客氣有禮貌,不會因為結帳隊伍冗長就露出不耐煩的神色,輪到我的時候她問我要不要袋子?我就很欠揍的拿出印有___『家樂福』字樣的塑膠袋然後跟她說不用!XD

本來我是想自己裝食材就好,反正家樂福不都也這樣,櫃臺人員只管結帳,丟一兩個袋子給你之後剩下的就懶得理你。結果她就順手把袋子拿過去了,一邊刷條碼一邊還幫我裝進袋子裡,而且不是亂塞,是很有秩序的先將重物放在下面,然後依序放置上來,因為我買的東西真的太多了,所以就跟她說如果裝不下再買塑膠袋,她就說:『不用買,一定裝得下!』

我印象中的商業服務,都是巴不得你多掏一點錢,就算多買一個塑膠袋也是賺,可是她卻很認真的將我的貨品裝得剛剛好一個袋子,老實說我還真的有點小感動!

而且她看我買的蘆筍是特價品(果然一旦去賣場或市場,女人就會忍不住流露出隱藏已久的歐巴桑性格,一定會比價,然後撿便宜~囧)還很好心的提醒我:『這包蘆筍今天晚上就要料理掉比較好喔!』

我見過太多只維護自己店家,唯利是圖的店員或服務生,但是她卻很願意替顧客著想,我覺得她很棒!

回到家之後我就從善如流的將蘆筍拿出來,準備做料理。老實說我晚上並不感到太飢餓,所以不想煮飯,一邊看著蘆筍一邊思考可以做哪些料理,突然一道菜單熊熊閃進我腦海裡!

噹噹,燈泡發亮(你以為你一休和尚啊!)

準備的食材如下:
照片 117.jpg


看到食材應該不難猜到是什麼東西吧?沒錯,我要來做『娜式焗烤起司培根蘆筍卷』!

首先蘆筍先對折一半,起鍋燒水至水滾,將蘆筍丟進去燙熟,撈出來馬上浸泡在冷水裡。浸泡冷水的原因是因為這樣蘆筍比較能夠保持它鮮脆的口感,而且接下來作業的時候不會燙手。

照片 118.jpg

培根我在購買的時候,選的是事先醃好入味的,所以它本身已經具有鹹味,不用再加任何調味料。但是可以在培根抹一點黑胡椒顆粒提升香味。

接著,我以五根蘆筍為一把,用培根慢慢捲起來。其實不需用牙籤固定住,只要捲到最後收尾將開口的地方往下,用培根蘆筍本身重量將之壓住,就不用怕它會散掉。

照片 119.jpg

 捲好囉!殘念的是,只有九片培根可以捲,不過現在差不多是宵夜時段,也不用吃太多啦!

接著烤箱先預熱一分鐘,趁這時候拿出烤盤,貼上錫箔紙(泥抗抗,馬上就派上用場了吧),上頭塗一點奶油。

照片 120.jpg

接著將培根蘆筍捲放置在烤盤上,就可以拿進烤箱了。因為我很喜歡吃起司,所以在培根上面又灑了一些焗烤專用的起司乳酪條來增添風味。

照片 121.jpg

 有些烤箱可以設定溫度跟時間,但是我們廚房的烤箱是專門烤麵包餅乾用的,小型的,最多只有十五分鐘設定的陽春烤箱,所以我沒辦法告訴家裡具備有強大威力,可以烤全雞型烤箱的捧由們,到底要設定幾度(俺搜哩!)

我是設定在六分鐘左右,因為烤太久怕蘆筍失去水分乾掉,口感就不好了。

透過烤箱壓克力,看到起司漸漸的融化,香氣也冉冉飄散出來,口水就慢慢溢了出來....喔,好香啊!好期待啊!

六分鐘之後,我終於聽到這世界上最悅耳的聲音__那代表著
『娜式焗烤起司培根蘆筍卷』完成!

照片 129.jpg

先看一下色:蘆筍依然翠綠,培根邊緣已經略焦,起司呈現金黃色的融化狀態!真是太破費(perfect)了!

再聞一下香:濃郁的起司香味直朝鼻子竄進,培根還在滋滋作響,蕩漾著鹹香氣味。深呼吸,這世界多美妙啊!

最後品嚐味:室友試吃心得是說有點太鹹,可是對於習慣吃重口味的我,覺得剛剛好。至少不會讓人想要吃一口就配一口白開水,所以我個人是還挺滿意的啦!


外面一串燒烤賣培根蘆筍價格都好貴,可是自己買食材來做就便宜多了(哇勒,語氣果然已經變成不折不扣的歐巴桑,慘!),而且還可以自行發揮創意,增添風味,作法很簡單,喜歡吃培根的冰友可以在家動手做啦!

來張看了口水流死人不償命的特寫~XD

照片 131.jpg

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Bel far niente。ยินดี娜娜

蓮娜VS蓮小娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • 貓王子
  • 看起來好好吃ㄚ~~!
    改天我也來做一次好了。
  • 對啊~作法簡單又好吃~ㄎㄎ

    蓮娜VS蓮小娜 於 2009/09/16 23:18 回覆